Hamburguesas de acelgas

Hamburguesas de color verde…

Se elaboran igual que las albóndigas de remolacha

(http://pakitaysusrecetas.es/?p=184)

la única diferencia es que se sustituye la remolacha

por acelgas cocidas (sin la penca, sólo la parte verde).

A mí me gusta acompañarlas con salsa de pimientos:

Ingredientes para la salsa:

  • -1 cebolla picadita
  • -1 bote de pimientos asados (si son del piquillo sale mucho más rica)
  • – 1 pizquita de sal
  • – 2 cucharadas de aceite

Elaboración:

Pochamos la cebolla en el aceite, cuando esté transparente,

echamos los pimientos y dejamos a fuego suave unos 3 ó 4 minutos.

Añadimos una pizquita de sal, y pasamos todo por la batidora.

Servir sobre las hamburguesas 🙂

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4 Respuestas a Hamburguesas de acelgas

  1. ROSA dijo:

    Hola preciosa,

    De nuevo necesito tu ayuda, he comprado milanesas de soja en la herboristería y las he preparado como me han dicho (dejandolas en remojo con ajo y perejil y un poquito de vinagre, después rebozadas y fritas) pero a Víctor no le gusta y me gustaría sustituir en lo posible la carne en la cena. Así que te ha tocado a ti, ¿tendrías otras recetas que le pudieran gustar más al peque?
    Gracias preciosa. Besos miles. Rosa

    • lapaki dijo:

      Hola guapa! disculpa el retraso! pues mira, a mi es que las milanesas de soja tampoco me gustan jejeje
      Yo prefiero usar el seitán, puedes hacer un seitán con tomate y arrocito, o en plan nuggets de seitán, eso le suele gustar mucho a los niños, algo de pasta,
      albondiguitas de avena, todo lo que sea más atractivo para los peques.
      si no se te ocurre nada ya me inventaré algo jeje
      muakssssss

    • lapaki dijo:

      pues claro, entiendo a tu peque jeje porque a mi lo de las milanesas de soja no me gusta nada jajaja están muy secas las haga como las haga y las deje macerando el tiempo que sea… en fin, yo probaría las albóndigas de avena, o mejor si es para Víctor, hazlas en hamburguesa!! están super jugosas!!! y muy ricas!

    • lapaki dijo:

      besos miles para ti tb cielo y para toda tu familia!

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