Y para los días de invierno… nada mejor que una cremita calentita
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1/2 bolsa de berros
- 4 patatas
- sal, aceite de oliva y pimienta blanca molida
Elaboración:
Picar la cebolla en dados y las zanahorias en rodajas. En una cacerola, colocar 4 cucharadas de aceite de oliva y freírlo a fuego muy lento. Cuando esté tierno,én añadimos las patatas (peladas y picadas), sofreímos un par de minutos y cubrimos de agua. Añadir la sal (al gusto) y una pizca de pimienta. Dejar hervir a fuego medio hasta que estén casi tiernas las patatas. Entonces echaremos los berros y dejaremos cocer hasta que las patatas estén tiernas del todo. Luego, pasar por la batidora y servir.
Se pueden colocar para decorar hojitas de berros.