Una ensalada rica y fresquita, con piña y arándanos.
Ingredientes:
- 1/2 lechuga
- 1 trocito de cebolla
- 4 rodajas de piña en almíbar
- 100 gr de queso vegano
- 2 cucharadas de arándanos
- 1 lata de maíz dulce
- sal, aceite de oliva y vinagre de Módena
Elaboración:
Lavar y cortar la lechuga, colocarla en una fuente.
Sobre ella, disponer el maíz, el queso vegano cortado en daditos,
la piña en trocitos y los arándanos y la cebolla muy fina.
Aliñar con aceite, sal y vinagre de Módena al gusto.