Seitán sencillito con pimientos y ajitos.
Ingredientes:
- 1 trocito de seitán casero cortado en rodajas
- 3 pimientos verdes
- 4 dientes de ajo
- tomillo
- sal
- cucharadas de aceite de oliva
- especias morunas (opcional)
- 1/2 vasito de vino blanco
Elaboración:
Cortar los pimientos en trozos grandes y los ajos menuditos.
Freírlos a fuego lento en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva.
Aparte, freír las rodajas de seitán con un poco de aceite hasta que se queden doraditas.
Añadir los pimientos y los ajitos sobre el seitán, rectificar de sal,
agregar el tomillo y las especias morunas, y verter por encima el vino blanco.
Remover, con cuidado de que no se rompa el seitán y
dejar hacer a fuego lento unos minutos más hasta que se haya consumido casi todo el caldo.
Se puede acompañar de patatas fritas o de tortilla de patatas vegana.