«El osito con hambre»

Esta receta es mi pequeño homenaje a Ignacio Cid,

el autor de la novela en la que está inspirado el título de esta receta:

«El osito Cochambre».

Es la última novela que me he leído, y he de reconocer que la he devorado

literalmente. No puedes parar de leerla 🙂 Y me ha venido genial para desconectar estos días.

No os puedo decir de qué va… porque seguro que meto la pata jeje

así que mejor, os dejo estas palabras:

«Pero un día, el osito Cochambre decidió salir rugiendo de su encierro de papel.

Se acercó hasta Mauro y le sonrió con su boca de costuras ensangrentadas.

«El pasado no es pasado hasta que uno lo devora», dijo.»

http://www.facebook.com/elositocochambre

Ignacio, espero que te guste la receta jeje, como es un platito contundente

(una deliciosa y sencilla cazuelita de patatas)

y pensé que el osito podría tener hambre… jeje ahí va:

Ingredientes:

• 4 patatas medianas
• 1 puerro
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• sal y aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 pizca de pimienta negra molida

Elaboración:

Picar la cebolla y el pimiento en dados, y el puerro en medias rodajas.

En una cacerola, poner 3 cucharadas de aceite, y freír todo a fuego lento.

Echar sal al gusto.

Pelar y picar las patatas en cascos.

Cuando esté tierno el sofrito, añadir el pimentón. Acto seguido, las patatas.

Remover todo, cubrir de agua y subir el fuego. Echar la pimienta y rectificar de sal.

Una vez que hierva, bajar el fuego y dejar hacer hasta que las patatas estén tiernas.

** Ignacio, espero que te guste tanto la receta como a mi me ha gustado tu libro :)***