Hoy os dejo una ensalada pipirrana muy fácil de hacer con alubias cocidas 🙂
(lo que se ve en la foto oscurito es una pipa de tomate jeje)
Ingredientes:
- 450 gr de alubias cocidas
- 2 tomates
- 1 pepino
- 1 pimiento
- 1/2 cebolla
- sal, aceite y vinagre al gusto
Elaboración:
Lavar las alubias cocidas y escurrir bien.
Cortar el resto de ingredientes en cuadraditos, colocarlos en una fuente junto
con las alubias. Aliñar con sal, aceite y vinagre al gusto de cada uno.
Servir fresquita 😀