Crema de puerros sencillita y muy rica.
Me la comí acompañada de un vaso de gazpacho y
unas coles de bruselas rehogaditas con ajos 😀
Ingredientes:
- 2 puerros
- 1 cucharada de margarina
- 2 patatas medianas
- sal y pimienta blanca molida
Elaboración:
En una cacerola, derretir la margarina y pochar los puerros,
a fuego lento, en rodajitas. Pelar y cortar las patatas a cascos.
Cuando los puerros están pochaditos, bien tiernos, pero sin dorar,
añadimos las patatas y removemos. Dejamos un par de minutos más.
Cubrimos de agua, echamos sal y pimienta blanca molida al gusto.
Cuando las patatas estén cocidas, pasar todo por la batidora y servir.
Sencilla y muy apetecible, espero que os guste 😀