Quiz show: el seitán

Ayer preparé seitán y hoy me apetecía hacerlo

acompañado de puré de patata 🙂

aquí os dejo la receta.

Ah y os dejo el mejor truquito en la cocina,

tener mucha paciencia 🙂

Ingredientes:

  • 3 patatas grandes
  • 1 cucharadita de margarina
  • 250 gr de seitán
  • 1 diente de ajo
  • 2 calabacines blancos pequeños
  • 1/2 cebolla
  • 1 lata de leche de coco 400 ml
  • 1 cucharadita de curry
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra molida

Elaboración:

Cocer las patatas en agua ligeramente salada con 1 cucharadita de margarina.

Cuando estén tiernas, pasarlas por el pasa-purés y reservar.

En una cacerola colocar 4 cucharadas de aceite de oliva.

Picar la cebolla, el ajo y los calabacines (pelados) muy menuditos.

Echarlos a la cacerola con sal. Dejar hacer a fuego lento hasta que estén

transparentes y tiernos.

Mientras, trocear el seitán en cuadraditos.

Echarle sal y pimienta negra molida al gusto.

Añadir el seitán  y dejar hacer a fuego lento unos 10 minutos más,

 a ser posible tapadito, y removiendo de vez en cuando,

para que coja todo el sabor del sofrito.

Pasado este tiempo, echaremos la leche de coco y el curry.

Dejar que hierva, bajar el fuego, rectificar de sal, y esperar otros

10 minutos a fuego lento.

Servir junto con el puré de patatas.

Yo lo he decorado con la manga pastelera.

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