Archivo de la categoría: Primeros, segundos y platos únicos

Estofado de escalopines de legumbres

Aprovechando los regalitos del huerto, he preparado este estofado con escalopines de legumbres. Los puedes encontrar en cualquier tienda que tenga productos veganos. Tienen una textura y un sabor muy ricos. Hay que hidratarlos (yo pongo el agua a hervir primero y … Sigue leyendo

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Quinoa con verduras en salsa de soja

¡Hola! Aquí os presento mi primera receta con quinoa, la verdad que es super fácil y está riquísima! Ingredientes: 1 vaso de quinoa 100 gr de calabaza 1/2 pimiento 1 puerro 3 zanahorias 1 cebolleta 1/2 vaso de salsa de … Sigue leyendo

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Mi cena de Nochebuena

  ¡Buenos días! Hoy quería compartir con vosotros mi cena de Nochebuena. Fue sencillita pero muy rica. Empezamos con un cocktel vegano en salsa rosa 😀 Ingredientes: Escarola maíz dulce queso tipo cheedar vegano mortadela vegana unos granos de granada … Sigue leyendo

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SALCHICHAS VEGANAS AL VINO BLANCO

Esta receta se la dedico a Conchi de Red Verde (coordinadora en Sevilla de Igualdad Animal). El otro día hablando con ella, le comenté que quería hacer cositas nuevas, como salchichas, y me dejó sal ahumada para que experimentara. El … Sigue leyendo

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JUDÍAS VERDES AL AJOARRIERO

  Receta buena, barata y fácil donde las haya 🙂 Ingredientes: 300 gr de judías verdes (en mi tierra se llaman habichuelas verdes) 2 patatas medianas-grandes 3 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón (dulce o picante, según gustos) aceite … Sigue leyendo

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