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Estofado de escalopines de legumbres
Aprovechando los regalitos del huerto, he preparado este estofado con escalopines de legumbres. Los puedes encontrar en cualquier tienda que tenga productos veganos. Tienen una textura y un sabor muy ricos. Hay que hidratarlos (yo pongo el agua a hervir primero y … Sigue leyendo
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Etiquetado berenjena, calabacin, cebolla, cúrcuma, escalopines de legumbres, zanahoria
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Quinoa con verduras en salsa de soja
¡Hola! Aquí os presento mi primera receta con quinoa, la verdad que es super fácil y está riquísima! Ingredientes: 1 vaso de quinoa 100 gr de calabaza 1/2 pimiento 1 puerro 3 zanahorias 1 cebolleta 1/2 vaso de salsa de … Sigue leyendo
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Etiquetado calabaza, cebolleta, jengibre, pimientos, puerro, quinoa, zanahorias
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SALCHICHAS VEGANAS AL VINO BLANCO
Esta receta se la dedico a Conchi de Red Verde (coordinadora en Sevilla de Igualdad Animal). El otro día hablando con ella, le comenté que quería hacer cositas nuevas, como salchichas, y me dejó sal ahumada para que experimentara. El … Sigue leyendo
Publicado en Primeros, segundos y platos únicos, Recetas dedicadas
Etiquetado ajo, ajo en polvo, cebolla, comino, harina de garbanzos, harina de gluten, laurel, levadura, nuez moscada, pimentón dulce, pimiento, sal ahumada, salchichas veganas
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JUDÍAS VERDES AL AJOARRIERO
Receta buena, barata y fácil donde las haya 🙂 Ingredientes: 300 gr de judías verdes (en mi tierra se llaman habichuelas verdes) 2 patatas medianas-grandes 3 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón (dulce o picante, según gustos) aceite … Sigue leyendo
Publicado en Primeros, segundos y platos únicos, Recetas de emergencia
Etiquetado aceite, habichuelas verdes, judías verdes, patatas, pimentón
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